共生ホーム 「よかあんべ」日記

沖永良部の吉田さんからたくさんのじゃがいもを頂きました

よかあんべの畑にえんどう豆がいっぱいなってます

ちぎりに来てください

姶良市加治木町小山田というところにある田んぼです

山に囲まれて眺めが良く、空気も美味しいとても良い場所です

今日はあぜ祓いをしました

義父や義母そして義弟が、毎年一生懸命美味しいお米を作ってくれています。

そのお蔭で、僕らはもちろんよかあんべやたからのご利用者の方々も良く食べられ元気です

今年から地域サポートセンターよいどこいのご利用者も食べられます

本当にいつも美味しいお米が食べられ感謝です(*^。^*)

もち米を一晩灰汁に浸しておいて、竹の皮に包んでいきます



そしてじっくり煮込みます
これがかなり時間がかかります

長い時で4時間ぐらいかかるといわれます



出来上がり(*^。^*)

これって鹿児島の郷土料理のひとつなんですかね

関東の人で知らない方が多いですよね

きな粉や醤油で食べるととても美味しいですよ

みんなで味噌作りしました
最近ではすっかり恒例になりました

蒸した大豆と麹を混ぜて混ぜて・・・・・



だんだん塊にして味噌樽に入れていきます
以前もご紹介しましたが、とにかく『麹の館』さんのお味噌キットは簡単でおいしいです



味噌作りの後はみんなで外で昼食でした(*^。^*)

地域サポートセンター　よいどこい　のみなさんがたくさんの煮しめを作ってきてくださいました。

集まり処ゆるりの裏にこんなに素敵な花が咲いています
とても優しく、我々を癒してくれます

よかあんべのジャガイモが大きくなってきました

葉っぱが元気に活き活きと育ってきています

楽しみです(*^。^*)

小規模多機能ホームたからも少しずつ形になってきました





たくさんの方々が上棟式に集まっていただきました

多くの方々に支えられ完成に近づいています

今日、鹿児島から東京へ向かう飛行機から富士山が見えました
まだまだ頭は雪で覆われています

ご利用者の方々と花見に行くために、卵焼き作りました

今回は、砂糖派が多く、甘い卵焼きを作りました

僕は断然、塩派なんですけどね



から揚げは前日から味付けをしましたが、少し焦げてしまいました





よかあんべの近くの春日公園に行きました
風が強かったですが、みんなで食べる弁当は最高でした